"아침은 굶어야 살이 빠진다"는 말, 저도 한동안 철석같이 믿었습니다. 그런데 막상 해보면 점심에 폭식하고, 오후 3시가 되면 손이 간식으로 향하는 자신을 발견하게 됩니다. 아침 결식이 칼로리를 줄이기는커녕 몸의 저장 스위치를 켜버린다는 걸, 저는 주변 지인들의 사례를 통해 먼저 목격했습니다.아침을 굶으면 살이 빠질까 — 혈당 관리의 역설아침을 건너뛰면 하루 칼로리가 줄어드니 당연히 체중이 빠질 것이라고 생각하는 분들이 많습니다. 저도 예전에 그렇게 생각했고, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 수면 후 기상 직후는 우리 몸이 가장 긴 공복 상태를 막 통과한 시점입니다. 이때 몸은 혈중 지방산이 높아져 있고, 무엇이든 빠르게 흡수할 수 있는 태세를 갖추고 있습니다.여기서 문제가 생깁니다. 아침에 몸을 깨우기..