주변 어른들이 "건강하게 오래 살려면 소식하고 고기 끊어야 한다"고 하실 때마다 저는 반신반의했습니다. 그러던 중 30년간 천 명이 넘는 백세인을 직접 조사한 연구 결과를 접하고 나서, 제가 막연하게 믿어온 상식이 꽤 많이 빗나가 있었다는 걸 알게 됐습니다. 걷는 방식, 먹는 방식, 하루를 보내는 리듬 — 이 세 가지가 실제 장수를 결정짓는 축이었습니다. 백세인은 왜 마을 꼭대기에 살았을까 — 인터벌 워킹의 진짜 효과장수 마을에 들어가면 백세 어르신이 계신 집이 어디쯤인지 금방 눈에 들어온다고 합니다. 예외 없이 마을 언덕 위, 경사가 있는 곳입니다. 처음 이 이야기를 들었을 때 저는 단순히 "산 공기가 좋아서"라고 생각했는데, 실제 이유는 전혀 달랐습니다.핵심은 경사도 있는 길을 매일 오르내리며 자연스..